又是一年正月十五元宵节了，元宵是我们中国传统元宵节的象征性食物。元宵甜甜的、糯糯的，深受老年人和儿童的喜爱，但是这么好吃的元宵可不能贪多哦。

元宵的外皮是糯米做的，在经过外界的揉打和挤压，结构比较致密，更难消化。这种结构又增加了在胃部停留时间，容易刺激胃酸分泌增加，引起反酸。

那么，我们到底该如何健康吃元宵呢？吃元宵的时候，又该注意些什么呢？

早餐不要吃

元宵虽然味道好，但也不能多吃。元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，元宵外皮部分是糯米的，黏性高，不易消化。

因此早餐吃元宵很容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

少吃饭多吃蔬菜

从营养学角度来看，人们千万不要把它当做零食，而是要看成地地道道的富含碳水化合物的主食。而且，由于制作元宵所用的糯米粉非常精细，纤维很少，所以这种主食是精白主食，不属于粗粮。正因如此，人们吃元宵不要贪多，一顿吃仨就可以了。

吃的时候最好不要再吃米饭或其他主食了，也不要和油腻的食品（如红烧肉、油炸食品）一起吃；最好搭配低脂肪高纤维的食物，比如豆类、蔬菜类、菌类和藻类等，可以起到控制血糖的作用。

好吃也要小口食

婴幼儿、学龄前儿童要谨慎吃元宵，不仅要控制好量，还要有大人陪伴、避免出现哽住喉头或气管等危险情况。此外，面对热滚滚、香喷喷的汤圆，特别注意不要大咬一口，否则会烫伤口腔、食管粘膜，建议缓慢、小口吃。

慎入无糖的“坑”

无糖元宵并非是“无糖”的。很多糖尿病人士或者减肥者对无糖元宵感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖元宵并不意味着汤圆热量低。

因其用料大都是糯米，而糯米主要成分是淀粉，并且在加工中，一些食品生产企业为了保持元宵较好口感，往往使用猪油或植物奶油，这些原料都含有大量的饱和脂肪或反式脂肪酸，本身就属于油腻、热量高的食品，也就是说“无糖”元宵产品中仅仅是不含蔗糖。

另外，以下人群不宜多吃元宵，最好不吃：

作者 | 宣教科

整理编发 | 宣教科